Bolo de chocolate e creme de castanha com baunilha

E este foi o nosso bolo pós-Natal.

fotografia índios e cowboys

Feito e devorado num instante porque é simplesmente divino...leve e cremoso e ...mais não dizemos porque têm de experimentar.

fotografia índios e cowboys

             


E só precisam de 4 ingredientes: ovos, chocolate preto, creme de castanha com baunilha Bonne Maman e manteiga.

A receita foi encontrada  no blog que tem actualmente as melhores sobremesas de sempre, o Coco e Baunilha.
E esta é a versão tradicional (sem Bimby) da receita:

• 100g de chocolate negro (usamos sempre o da Lindt)
• 500g de creme de castanha com baunilha Bonne Maman
• 4 ovos
• 100g de manteiga c/ sal
• 1 pitada de sal

Forrar o fundo de uma forma de 22cm com papel vegetal, untar a lateral com manteiga e polvilhar com farinha. Pré-aquecer o forno a 180ºC. 

Separar as gemas das claras.

Bater as claras em castelo com a pitada de sal. Derreter o chocolate com a manteiga  nomicroondas. Juntar o creme de castanha gradualmente e misturar com a batedeira.

Adicionar as gemas e bater até ficar homogéneo. Por fim envolver delicadamente as claras montadas com uma espátula. Levar ao forno cerca de 45 a 1h. 

Deverá ficar meio firme ao tocar o centro. Deixar arrefecer dentro do forno. Desenformar quando estiver frio.

Quanto à decoração do bolo, os bonecos são todos da Schleich (um grande investimento: duráveis, laváveis e versáteis), o cakestand é da Bordallo Pinheiro e o ramo de pinheiro é mesmo do jardim em frente a casa...