Receitas para piquenique: tiramisú em copo

Agora que o bom tempo finalmente parece querer ficar (bater na madeira que já não se aguenta mais chuva), chegou o tempo dos piqueniques!

                                

Sejam piquenique a 2, em família, com amigos, seguem 2 receitas perfeitas para um piquenique na praia, no campo ou mesmo no chão da sala num dia de chuva.


A receita para as sanduíches é quase ridícula de tão fácil:

Ciabatta com mozarella, rúcula, tomate cherry e vinagre balsámico

1. comprar pão ciabatta (aquele espalmado que não tem quase miolo)

2- cortar uma boa mozarella (gostamos da marca branca do Jumbo/Auchan - melhor que muitas burrattas que já comprámos) em rodelas, juntar rúcula selvagem e tomate cherry  maduro e regar tudo com um fio de vinagre balsámico.  Muito cuidado com as imitações de vinagre balsámico. A maioria (mesmo de marcas italianas) só tem corantes para ficar com aquele tom. Leiam bem os rótulos.

3- embrulhar em papel pardo ou de ir ao forno e já está! Super difícil, não é?

4- Acompanhada com um copo de vinho tinto ou uma cerveja gelada é uma delícia.

Tiramisú em copo:

Ingredientes

500 gr de queijo Mascarpone (usamos geralmente Galbani)

5 ovos

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 pacote de bolachas digestivas

2 chávenas de café forte sem açúcar

4 colheres de sopa de Marsala (vinho doce italiano)ou Vinho de Carcavelos

Cacau em pó sem açúcar (100% cacau)

Instruções

1. - Separar as gemas das claras.
2. - Bater as gemas com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
3. - Adicionar o queijo Mascarpone, o vinho (fica maravilhoso com vinho de Carcavelos, caso não encontrem Marsala) e misturar bem.
4. - Bata as claras em castelo e juntar lentamente ao preparado anterior.
5. - Misturar o café frio às bolachas digestivas reduzidas a pó (usamos a velhinha 1,2,3 da Moulinex)  no fundo dos copos 
6. - Cobrir a massa das bolachas com café com o preparado anterior.
7. - Deixar repousar no frigorífico durante pelo menos 5 horas (o ideal é deixar repousar 12 horas).
8. - Antes de servir, polvilhar o Tiramisúù com o cacau em pó usando uma peneira e colocar umas framboesas. E deliciem-se!

                                        

Receita de Bolo de fubá cremoso e ricotta

Este é um daqueles bolos que cheira e sabe a  Brasil... a "café da manhã" de novela da Globo, ambiente confortável e horas infinitas à mesa do pequeno-almoço ou lanche.


        
É delicioso, fácil de fazer e fica super cremoso.

Ingredientes do Bolo de Ricotta  e Fubá:

– 1 embalagem de Ricotta ou requeijão

– Meio litro de leite

– 1 + 1/2 chávena de fubá (farinha de milho)

– 1 chávena de açúcar mascavado

– 4 ovos

– 2 colheres de sopa de farinha de trigo

– 2 colheres de sopa de manteiga

– 1 colher de sopa de fermento

– 4 colheres de sopa de coco ralado ou lascado

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Unte e enfarinhe uma forma com furo central.

Numa tigela, misture o leite e os ovos e bata até ficar homogéneo.

Acrescente o fubá, o açúcar, a farinha e a manteiga e bater com um fouet até ficar uma mistura lisa.

Acrescentar a ricotta, o coco ralado e o fermento e misturar até ficar homogéneo.

Transferir para a forma e assar no forno por 40 minutos.

Sirvam o bolo com um café fumegante, um sumo natural e deleitem-se...

Como transformar um escadote do IKEA...

Gostamos de objectos intemporais em madeira maciça.
Aquela peça  versátil e polivalente que tanto dá para mesa de cabeceira, mesa de criança ou serve como banco ou  escadote.

Apesar de sermos cada vez menos fãs do IKEA pela fraca durabilidade das peças, há peças que são francamente boas e ainda vale a pena investir.
É um pouco como ir às grandes lojas de roupa todas iguais e descobrir uma peça com bom ar e qualidade perdida lá no meio dos milhares de peças .

É esse é o caso do Bekvam, o escadote em madeira maciça do IKEA e que tem o preço simpático de €12,99.

E este é o seu aspecto e estado original.


                  

E agora vamos ver exemplos concretos da sua versatilidade ainda no seu estado original:


                    

                  

                       

                  
                  


E agora adicionem cor!
 Só têm de pintar o escadote e "tcharannnnn"!
Ideias simples e eficazes.
O mais complicado deve ser montar o escadote...
Na verdade, esse é outro motivo para os móveis IKEA nos irritarem...mas só esse tema dava para escrever um livro.

                  

                  

                 

                

                 

                     
                 
                                       
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A tradição da "Memory Jar" no início do novo Ano

No clássico filme da época de Natal, "Música no Coração" (ou "A Noviça Rebelde" no Brasil) há uma canção que podia ser utilizada como método anti-depressivo para pequenos e grandes índios e cowboys: "My Favourite Things".

Quando os meninos da família Von Trapp estão assustados com a trovoada, a simpática Maria pede para eles pensarem só em coisas boas, memórias doces e naquilo que gostam.

E este é o princípio da "Memory Jar" ou "Frasco das Memórias".

A ideia é que no início de um novo ano arranjem um frasco onde vão colocando papéis com anotações das memórias boas, engraçadas, inspiradoras ou fotografias, bilhetes de concertos, enfim, tudo que contribuiu para bons e significativos momentos do vosso ano.

     

No dia 31 abrem o frasco e relembram todos os bons momentos do ano que passou.


              


Confesso que só não sabemos o que fazem depois as pessoas ao frasco, se guardam numa prateleira ou baú e revêm anos mais tarde ou se colocam na reciclagem quando o ano corre mal...

Por um Natal mais simples- 2ª Parte

Continuamos o nosso Manifesto em prol de um Natal mais simples, natural e sustentável.
Sem decorações de plástico, de origem e gosto duvidoso.

E se no post anterior dávamos ideias para decorações de Natal com pinhas, agora pensem em galhos naturais e pequenas ramagens de pinheiro.

Estiveram a podar/cortar pinheiros ao pé de casa e além das pinhas que recolhemos, reparámos em ramos caídos de pinheiros que dariam fantásticas decorações de de Natal.

Uma vez mais, é tudo uma questão de criatividade, reutilizar o que temos em casa e simplificar.

Ficam fantásticos como marcadores de lugares, misturados com simples velas brancas em garrafas de vidro, a decorar bolos e mesmo nos embrulhos dos presentes.

E no final, recolham todos os galhos e devolvam-nos à natureza.

E estas são as nossas ideias para o seu reaproveitamento:

            


               

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Por um Natal mais simples.

Andámos a percorrer as lojas da baixa lisboeta e do Chiado a ver as montras e as decorações de Natal.

Sinceramente, já não aguentamos tanto boneco de plástico alusivo ao Natal.

São milhares de pais natal, bonecos de neve, anjinhos todos de proveniência asiática e de gosto e qualidade duvidosa.

Vamos fazer um Manifesto por um Natal mais simples, natural e sustentável.

Saiam de casa com as crianças.
Levem galochas e um cesto.
Dirijam-se ao jardim, mata, pinhal, floresta mais próxima.
Apanhem pinhas que estejam caídas no chão, comprem um belo rolo de fita numa retrosaria e dêem largas à imaginação.
Dão para enfeitar a porta de casa, as janelas, marcar lugares à mesa, decorar bolos e ficam bem numa simples jarra de vidro com uma vela.

No fim das festividades, devolvam as pinhas ao seu habitat, usem-nas para a lareira ou guardem-nas com carinho para o Natal do próximo ano.

         



                     

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