Índios e Cowboys: Viagem gastronómica a Roma

Ah, Roma... a cidade eterna.

Um verdadeiro museu ao ar livre, recantos únicos, os habitantes mais loucos do planeta (o Astérix tinha toda a razão) e, muito provavelmente, a nossa cidade europeia preferida.

Não vamos falar dos museus e monumentos de Roma desta vez, mas daquilo que a maioria dos turistas estranhamente se queixa: a comida.

Apesar da comida italiana ser a mais "copiada" em todo o mundo pela simplicidade dos ingredientes e facilidade de confecção, persiste a ideia de que se come mal e se paga caro em Roma.

Mas nós vamos ajudar a desmistificar essa ideia: partindo da máxima "Em Roma sê Romano" a primeira regra básica é evitar restaurantes para turistas ou aqueles que apregoam o famoso e intragável Menu Turístico.

A solução mais fácil e económica é a "pizza al taglio", pizza à fatia que geralmente é deliciosa em qualquer recanto do centro histórico.
Recomendamos a do Forno em Campo de Fiori.
Mais informações em: http://www.fornocampodefiori.com/

fotografia Índios e Cowboys

Têm de provar também os deliciosos paninis do sugestivo "Baccanale" que fica no nº 32 de Campo de Fiori a (média de 3 eur cada panino).

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E não pensem que têm de ir comer para os subúrbios de Roma para comer bem e a um preço que não seja proibitivo.

Todas as nossas sugestões (pelas quais infelizmente não recebemos nenhum tipo de oferta em víveres ou um mísero voucher- restaurante) são no centro de Roma.

Têm de experimentar a pizza mais tradicional de Roma - o "Baffetto" (algo como o "bigodes" em português).

Se repararem poderão ver um quadro a carvão do Signore Baffefto na primeira fotografia.

fotografia Índios e Cowboys

Um lugar simples, sem pretensões decorado com as típicas fotos kitsch com as celebridades que comeram por lá e que os romanos tanto gostam de exibir, mas com uma pizza absolutamente deliciosa e económica (média de 12 -15 eur por pessoa e já com jarra de vinho).

Perto do Campo de Fiori, fica na Via del Governo Vecchio 114.
A filha do "senhor bigodes" abriu outra pizzaria maior, mas vão à original que merece a pena.

Mais informações em:

http://www.pizzeriabaffetto.it/

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Procuram algo mais requintado?

Mesmo perto do Campo de Fiori, têm o fantástico Roscioli.
Uma espécie de mercearia gourmet, wine bar e que serve almoços e jantares com os melhores produtos de Itália.

The Pinnacle of Pasta: The Top 9 Plates of Pasta in Rome photo

Esqueçam as mozarellas de supermercado que sabem a plástico e deleitem-se com uma verdadeira Burrata DOP.

Como somos uns meninos bem comportados, não sobrou nada como podem ver pelas fotografias.

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O magnífico Roscioli fica na Via dei Giubbonari 21.
É o restaurante mais caro das nossas sugestões (média 30-40 eur por pessoa, mas vale cada cêntimo), é uma verdadeira experiência gastronómica.
Na verdade só de olharmos para estas imagens, ficamos alterados...
Aconselha-se reserva e podem ver todas as informações aqui: http://www.salumeriaroscioli.com/

Roma apesar de também ser uma cidade com 7 colinas como Lisboa, faz-se muito bem a pé. Foram muitos, muitos kilómetros que percorremos todos os dias e que são essenciais para quem gosta de comer e não quer ficar obeso em 3 dias...

Por isso, façam uma caminhada de 10-15 minutos atravessem uma das inúmeras pontes até ao outro lado do rio Tibre e vão ao Trastevere (zona bóemia).

Há 2 lugares imperdíveis no Trastreve.

O primeiro é a Taverna Trilussa onde a massa (la pasta) vem servido à mesa em frigideiras.

Ambiente bem romano, com as inevitáveis imagens dos famosos nas paredes (deve ser uma mania que vem dos tempos do Império...) e com os produtos expostos (presuntos, queijos, azeites, tomate seco).

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Peçam a Cacio e Peppe (só com pimenta e queijo pecorino) uma verdadeira iguaria dos Deuses, mamma mia!

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E para sobremesa, um verdadeiro tiramisú...

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A Taverna Trilussa fica na Via del Politeama 23 e é melhor reservarem mesa.
Se não se pedirem entradas e ficarem pela massa +vinho+sobremesa deve rondar uma média de 20-25 eur por pessoa.
Mais informações em: http://www.tavernatrilussa.it/

Por fim , sugerimos a cantina italiana típica, o Zi' Umberto, na Piazza della Malva, também no Trastevere.

E este senhor é o Umberto - o dono que dá nome ao restaurante.

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Espaço meio caótico, barulhento, mas com uma comida caseira deliciosa e um cenário digno de filme italiano.

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Podem comer uma bela refeição por uma média de 12-15 eur por pessoa. Mais informações aqui

Aviso muito importante: os romanos não comem de faca e garfo como nós.

Não estranhem se vier só o garfo para a mesa como se tivessem 2 anos.

Se pedirem um prato de massa, têm de se ajeitar a comer só com o garfo ( na mão direita).

E não comem a massa com garfo e colher - isso é uma moda americana.

Quanto aos gelados, apenas uma dica: fujam dos gelados com muito volume (parecem nuvens) e cores como há na Piazza Navona.
Quanto mais "efeito nuvem", mais aditivos e conservantes têm.
Gostamos da Gelateria del Teatro que fica num dos becos mais charmosos de Roma.

fotografia Índios e Cowboys

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E maravilhem-se com esta cidade única...com os seus mercados, as suas praças, as suas esquinas onde tudo respira história, charme decadente mas absolutamente irresistível.

Ci vediamo a Roma!